¿Qué es el aceite de oliva virgen extra y por qué es el mejor para tu familia?

El aceite de oliva virgen extra, conocido como AOVE, es mucho más que un ingrediente básico en la cocina: es uno de los pilares de la dieta mediterránea y uno de los alimentos más saludables que existen.

En Aceites La Platera creemos que saber lo que comes es tan importante como disfrutarlo. Por eso hoy queremos explicarte, de forma sencilla, qué es realmente el aceite de oliva virgen extra y por qué debería estar siempre en tu mesa.

¿Qué es exactamente el aceite de oliva virgen extra?

El aceite de oliva virgen extra es el zumo natural de la aceituna, obtenido únicamente mediante procesos mecánicos, sin productos químicos ni refinados.

Para que un aceite pueda llamarse “virgen extra” debe cumplir dos requisitos fundamentales:

• Extraerse solo por procedimientos mecánicos.

• Tener una acidez inferior al 0,8%.

• No presentar defectos de sabor u olor.

Es, por tanto, la máxima calidad dentro de los aceites de oliva.

AOVE recién molido. Puro zumo de aceitunas

Diferencias entre aceites de oliva, virgen y virgen extra.

No todos los aceites de oliva son iguales. Estas son las principales diferencias:

Aceite de oliva (a secas)

Es una mezcla de aceite refinado y una pequeña parte de aceite virgen. Ha pasado por procesos industriales.

Aceite de oliva virgen

Se obtiene de forma natural, pero puede tener pequeños defectos y una acidez mayor.

Aceite de oliva virgen extra

Es el mejor de todos:

• Puro zumo de aceituna.

• Sin defectos.

• Máximo sabor, aroma y propiedades

¿Cómo se obtiene un buen AOVE?

Un buen aceite de oliva virgen extra se consigue cuando:

1. Las aceitunas se recogen en su punto óptimo.

2. Se molturan rápidamente (mejor en menos de 24h).

3. Se extrae en frío.

4. Se almacena correctamente, sin luz ni calor.

En Aceites La Platera cuidamos todo el proceso desde el campo hasta tu mesa, para que disfrutes de un aceite auténtico y natural.

Beneficios del aceite de oliva virgen extra

El AOVE es uno de los alimentos más estudiados del mundo por sus beneficios:

• Protege el corazón.

• Ayuda a controlar el colesterol.

• Es antiinflamatorio.

• Rico en antioxidantes naturales.

• Mejora la digestión.

• Beneficioso para la piel y el sistema inmunológico.

Por eso es la base de la dieta mediterránea, considerada una de las más saludables del mundo.

¿Por qué elegir Aceites La Platera?

Porque somos una marca familiar que cree en:

• Producto natural.

• Calidad real.

• Tradición y honestidad.

• Cercanía con nuestros clientes.

Nuestro objetivo no es vender más, sino que comas mejor.

Conclusión

El aceite de oliva virgen extra no es un lujo, es una inversión en salud. Elegir un buen AOVE es cuidar de ti y de tu familia cada día.

Y si además es un aceite de origen local, elaborado con cariño y respeto por la tradición, el valor es aún mayor.

👉 Descubre nuestros aceites en www.aceiteslaplatera.com y empieza a disfrutar del auténtico sabor del olivar.